1、食材：鸡蛋 2个、脱脂牛奶 240毫升、鸡胸 50克、葱 2克、盐 1克。

　　2、准备所需食材和调味。

　　3、鸡胸肉洗净切小块，可以用盐腌一会儿，葱洗净切成末。

　　4、将鸡蛋打入碗中，打散。

　　5、将脱脂牛奶用微波炉加热，温热不烫手即可。

　　6、将温热的牛奶加入蛋液中。

　　7、加入盐，搅匀。

　　8、将鸡蛋牛奶液过滤，去掉泡沫杂质。

　　9、鸡胸肉放入过滤好的牛奶鸡蛋液中。

　　10、蒸的碗盖上盖，放入上汽的蒸锅中，先用大火蒸2分钟，鸡胸肉蒸至变色，再改中小火蒸15分钟。

　　11、最后出锅撒上香葱即可。