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正宗的西兰花怎么凉拌

西兰花掰（切）小朵，放入滴了两三滴橄榄油的开水中抄一下，开锅就捞出。 捞出后马上过凉水，用凉水拔凉，不然西兰花就塌了，不挺摆盘不好看。 放入盐和味精。 放入酱油。 搅拌均匀。 用一个碗，把西兰花有朵的朝下放，根部朝上沿着碗的弧度码放，中间用不好看的或者碎一点的填满。 把一个盘子扣在碗上，按住碗和盘子，快速上下变换位置。 把碗拿开后造型就出来啦！是不是还像一整颗西兰花？ 中国菜,家常菜,凉菜,拌,午餐,朋友聚餐,