大家好，咱们今天来聊一聊猪肉，看完这期视频，爱吃猪肉的朋友，一定要出去买五花肉，买排骨，买大肘子吃。因为今天我去菜市场买了一兜排骨，感觉真的是太实惠了。110块钱买了整整5斤小精排，就是全部都是肋骨的那一种，没有一点点的脊椎骨，排骨上的肉还有很多，质量也挺好，店家还给我剁好了，整整一大兜。回家之后做熟了，一家人吃到撑，才吃了一半，感觉真的很幸福。

其实2021年的猪肉价格早就降下来了，但是以前我去肉摊买肉，主要还是买的猪前腿肉，或者五花肉十几块钱一斤。排骨这个位置，主要是2020年深深的让我伤心了，所以猪肉价格便宜之后，我就把它给忘了。记得在2020年的时候，国庆节之前我去菜市场买排骨，一斤精排骨，就要40多块钱，将近50的样子。结果花100块钱咬着牙买了二斤多一点，就那么一小兜，回到家里也没吃过瘾。当时就觉得日子真的不好过，从菜市场买了100块钱的生排骨，还是回家自己做的饭，竟然没吃爽。这顿饭要敢上街吃，那得多少钱呀？

从那以后我们家把经常吃的猪肉，也都换成了鸡肉或者鱼肉来代替。直到2021年天气开始热的时候，猪肉的价格整体开始下滑了。整个2021年的暑假期间，猪肉的价格，基本上都是在十几块钱一斤。相信朋友们在全国各地，买到的普通猪肉价钱都差不太多。相信前两年爱吃猪肉的朋友们受到的委屈，早都已经在2021年都给补回来了，实现了好几个月的猪肉自由。但是作为猪肉的养殖方，农民朋友和养猪场来说，2021年的行情确实不怎么样。

毕竟连续几个月的时间，猪肉的价格都没有明显的反弹，很多养殖户也都认赔了。低价甚至亏本出售了养的猪。但是猪肉的价格如果再往下跌就容易出现问题了，毕竟大部分的养猪户在2021年都是属于白干活，甚至赔钱的状态。价格如果再这么跌下去，那么必定会有大量的养猪户退出养猪行业，这样就很容易导致下一个猪周期，猪肉的价格会大幅度上涨。为了防止猪肉连续性的暴跌，很多地区都会采用紧急的猪肉储备收购模式。也就是说国家和地方共同拖底猪肉的价格，不让猪肉的价格无休止的下降，所以咱们在菜市场和超市买猪肉的时候也已经感觉到了，十几块钱一斤的猪肉，也就是底线了。

这个时候咱们作为消费者，确实是一个吃猪肉的好时间段。因为2019年和2020年猪肉的价格一直都居高不下，让养殖户和投机者看到了养猪的暴利景象，才纷纷入场加入到养猪大军当中，结果扎堆的痕迹太明显了，咱们国家另一方面也在大量的从国外进口猪肉。非洲猪瘟在各个省份控制得也非常好，没有出现大面积的传播。就造成了2021年的猪肉丰收大年。这才出现了猪肉连续几个月的低价景象。

农业农村部在2021年9月初的农民丰收节上也表示，在7月末全国能繁殖的母猪和生猪的存栏量，已经恢复到了2017年末的状态了。2017年的猪肉价格其实并不贵，能繁殖的母猪和生猪存栏量有这样的存量，也就意味着，到2022年上半年，这批生猪出栏的时候。猪肉的价格跟2018年应该差不太多。但是为了保护咱们养猪户的基本利润，猪肉价格特别低的地区，咱们尽量多吃几顿猪肉，其实也是对农户们的一种支持。至于为什么有的地方猪肉的价格，还降不到十几块钱一斤，其实也是为了防止非洲猪瘟的扩散，很多省份之间生猪是不能够来回调运的，只能运输分割好的肉。这就牵扯到了路程的远近，和运费的高低的问题。但是咱们要好好珍惜这一段，猪肉价格特别低的时光。