给孩子做饭一直是妈妈们的一大难题，既害怕做的没味道，孩子不吃，又害怕做的味道重，孩子消化不好。怎么样让孩子吃好还能增加营养？鸡蛋大部分人家里必不可少的食材，含有大量的优质蛋白，是平价又实用的健脑食品。其实鸡蛋是宝妈们一直热衷于给孩子做的食物，怎样才能做好鸡蛋呢？鸡蛋的烹饪方法有很多，煎炒烹炸，样样可以，搭配食材也不害怕会出错。但所有的搭配中总有一种是孩子最喜欢的。今天我介绍的就是我孩子最喜欢的火腿炒鸡蛋，每次一上桌，这道菜便会被光盘。鸡蛋与它便是绝配，荤素搭配，美味又下饭，挑食的孩子都会爱上它。

By 女人花

配料：

黄瓜 半个、火腿肠 1根、柿子椒 1个、鸡蛋 1个、蒜 3瓣、葱 1颗、食盐 适量

烹饪步骤：

1.大蒜切碎，葱切段，鸡蛋打散

2.青椒和火腿肠切丝，黄瓜切片

3.锅里倒入适量的油，把鸡蛋煎熟，盛出备用

4.锅里倒入适量的油烧热后，倒入大蒜和葱炒香，倒入青椒，火腿肠和黄瓜翻炒至断生后，最后倒入鸡蛋炒匀，加入食盐调味

5.即可

烹饪小贴士：

1、锅热后加油烧开，下火腿煎一下（其实就是翻炒几下就行了）.一定不要炒得太久，否则会失去火腿的美味。

2、热油炒香蒜，加入青椒炒软，黄皮椒炒得越软，辣味越少甜味越多。

3、喝生鸡蛋、啤酒中加生鸡蛋等，营养专家指出这些吃法都不对，因为生鸡蛋的蛋黄中存在致病菌，这样吃有导致腹泻的风险。

4、蛋黄也不宜吃多，茶叶蛋应少吃，因为茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，会对胃起刺激作用，同时会影响胃肠的消化功能。

西红柿炒蛋与火腿炒蛋，你更爱哪个？

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