1、根据需要取鸡蛋适量备用；

　　2、在锅中放入适量水，将鸡蛋放入锅中；

　　3、当将水浇在鸡蛋表面，发现表面的水分很快就能蒸发干时，说明鸡蛋熟透；

　　4、将鸡蛋盛起来放在漏碗中，表面的水瞬间就干了；

　　5、将鸡蛋用冷水冲一下，这样可以使得鸡蛋容易剥壳，而且表皮不粘肉；

　　6、将鸡蛋剥去外壳，剥下的壳不要丢弃，可以弄碎后肥花，也可以将它粉碎后炒熟用来补充人体所需要的钙质；

　　7、在鸡蛋中加入适量蜂蜜；

　　8、就可以享用美味又有营养的鸡蛋了。