蛤蜊芥菜汤算是比较地道的一个家常菜，很多人都喜欢喝这个汤，因为它清甜不腻口，营养丰富，还能清热降火润肺，做法也简单。虽然这道菜的做法比较简单，但是还是会有厨房小白搞不懂要怎么做。甚至有问我要不要加酱油的，我家做的螺汤快手简单，材料也很简单，简单的佐料更能突显海螺的清甜。贝类也可以多选，例如车螺，白螺，花甲螺都可以。照我的菜谱做出来的蛤蜊芥菜汤，不仅下饭，还能外带去上班当作午饭，自己动手做蛤蜊芥菜汤，绝对经济实惠呢。

By 爱生活的馋猫 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 蛤蜊 500克
• 芥菜 150克
• 料酒 5克
• 姜片 3片
• 盐 适量
• 金龙鱼小榨菜籽油 少许

做法步骤

1、蛤蜊买回再放入盐水里养一阵，这样螺里的泥会吐得干净一点

2、芥菜我买的是小颗的，洗净

3、切小块

4、螺淘洗两遍即可捞出

5、姜片和清水煮沸

6、放入蛤蜊，倒入料酒，大火开始煮沸

7、螺肉开口后

8、就可加入芥菜段，拌匀

9、煮至变嫩绿后调入盐淋上金龙鱼小榨菜籽油即可食用

10、成品很鲜美

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