盐水腌菜方法?葱白斜刀切段，生姜切片，蒜瓣切片，下面我们就来说一说关于盐水腌菜方法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

盐水腌菜方法

葱白斜刀切段，生姜切片，蒜瓣切片。

干辣椒去蒂，用净湿毛巾揩去灰分。

花椒和八角用温水漂洗去表面灰分。

坐锅点火，倒入清水，放入花椒、八角、干辣椒和食盐，待煮至汁变色，熄火晾冷。

取一泡菜小坛，倒入盐水，加入葱段、姜片、蒜片、白醋和白酒，搅匀，即可泡制各种蔬菜。