白木耳又被称作银耳，也被称作银耳，它与木耳拥有实质的差别。尽管木耳也可以算作一种中草药材，但使用率并沒有白木耳那么高。自然，在我们的生活起居中，白木耳还能够协助我们制做十分美味可口的菜式，例如西红柿银耳鸡蛋汤。

By 南宫無裘

用料

• 银耳 适量
• 鸡蛋 2个
• 番茄 1个
• 盐 适量
• 鸡汁 1勺
• 生抽 1勺

做法步骤

1、银耳泡发

2、番茄一个

3、银耳撕碎，番茄切丁

4、两个鸡蛋备用

5、锅中放入适量清水放入番茄煮开

6、放入银耳

7、放入一勺生抽，鸡汁，根据个人口味放入盐

8、银耳煮三分钟放入打好的鸡蛋搅碎

9、放入鸡蛋后开一下锅关火

10、鲜美养颜的番茄银耳鸡蛋汤做好了

小贴士

银耳入锅后不要超过三分钟，时间太长影响银耳的营养。

银耳的营养功效

性平，味甘、淡、无毒。具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。

1.肝脏解毒

银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。

2.清热健胃

它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。

3.增加免疫力

能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。

4.美容祛斑

银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

5.减肥

银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。

6.增加耐受力

银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

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