加工清水大闸蟹的步骤?用料：大闸蟹4个，葱姜盐，料酒；，我来为大家科普一下关于加工清水大闸蟹的步骤?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

加工清水大闸蟹的步骤

用料：大闸蟹4个，葱姜盐，料酒；

大闸蟹清洗干净，大瓜子得用刷子仔细刷干净；

洗好的螃蟹养在清水里10分钟；

用适合自已的方法把螃蟹绑起来，捏住全部蟹脚，先绑横向（先绑脚），再绑纵向，绑好的螃蟹放入锅里，加入葱姜，加一点点盐；

加入清水，没过螃蟹，开大火烧开；

煮开后加入料酒，2-3分钟后转中小火；

煮好的螃解会有油水出来。