为什么晚上不能吃茄子?晚上并不是不能吃茄子，而是因为最常见的茄子做法就是选择油煎和油炸，晚上吃则容易导致肥胖，不利于减肥，当然此仅仅只针对于有减肥需求的人来说，而对于不需要减肥的人群就能够选择晚上吃茄子如果减肥人群也想晚上吃茄子，可以尝试清蒸凉拌的方式，也不至于起到增肥的作用，还能起到降血脂的功效 ，下面我们就来说一说关于为什么晚上不能吃茄子?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

为什么晚上不能吃茄子

晚上并不是不能吃茄子，而是因为最常见的茄子做法就是选择油煎和油炸，晚上吃则容易导致肥胖，不利于减肥，当然此仅仅只针对于有减肥需求的人来说，而对于不需要减肥的人群就能够选择晚上吃茄子。如果减肥人群也想晚上吃茄子，可以尝试清蒸凉拌的方式，也不至于起到增肥的作用，还能起到降血脂的功效。

能够起到抗衰老的作用。茄子含有充足的维生素E，而维生素E有极好的抗衰老的作用。

能够很好地降低胆固醇。因为其含有维生素C和皂草甙等营养物质。

能够清热解毒。茄子属于凉性食物，在夏季食用有很好的清热消暑的效果，平时吃也能清热解毒。

降低高血压。因为茄子中含有能够有效防治高血压的维生素P。