豆饺子做法?食材:秋季豆,猪肉,葱,姜面粉中加入1克盐,拌匀后放入清水揉至面团,盖上保鲜膜饧15分钟,下面我们就来说一说关于豆饺子做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
食材:秋季豆,猪肉,葱,姜。
面粉中加入1克盐,拌匀后放入清水揉至面团,盖上保鲜膜饧15分钟。
秋季豆摘掉两头的尖,去掉丝。
去掉丝的秋季豆清洗干净。
入蒸锅大火蒸5分种熟透。
秋季豆剁碎,猪肉剁成泥,姜葱切末。
所有食材放入大碗中,加入调料,生抽,蚝油,鸡精,盐,五香粉,香油拌匀。
打入一个鸡蛋搅打均匀成陷。
饧过的面团取出排气后搓成长条,切成适量大的剂子,在按扁剂子擀成饺子皮。
饺子皮中间放陷。
包成自己喜欢的样子。
包好的饺子。
煮锅中倒入清水,大火烧开后放入饺子,再放入2克盐,用铲子推动饺子以防粘底。
盖上锅盖大火煮沸。
水沸后点一次凉水,盖上锅盖再次煮沸,再点一次凉水,煮5分钟左右,饺子肚子鼓鼓的,都漂浮起来,即可熟透出锅。