青菜现在是每天大家不可缺少的食物之一，但有的朋友觉得不炒小青菜整天大鱼大肉的太腻了，炒小青菜没有肉又太清淡了，对于这个问题，大家是不是比较纠结呢？今天，翠姨教大家一招儿，炒小青菜加点它，不再过于清淡也不再腻，清爽美味，家里人也都很喜欢吃，一起来看看吧！

小白菜炒木耳：

准备食材：小白菜，木耳，食盐，食用油，蚝油

步骤一：小白菜择干净，去掉根部，一叶一叶地摘开，洗净之后放入大碗中浸泡10—20分钟左右，水量要没过小白菜顶部。木耳洗净，也要用水泡发。

步骤二：待小白菜泡好之后，清洗几遍，沥干水分后用刀切成小段。

步骤三：锅里烧水，烧开之后，倒入适量的食盐搅拌一下，再倒入小白菜焯水，不用太长时间，小青菜很容易断生，断生后就可以捞出，沥干水分备用。

步骤四：这时候木耳也差不多泡好了，着重清洗，因为木耳中可能会有很多泥沙。锅里烧热，然后再倒入食用油，这样可以防止糊锅。

步骤五：把木耳倒进锅里翻炒，再倒入温水翻炒，这里倒温水，可以防止木耳在炒的过程中蹦出，并且发出噼里啪啦的声音。

步骤六：木耳炒得差不多了之后，再倒入小白菜翻炒，这时就可以调味了，加入食盐和蚝油，增味上色，继续翻炒，待到木耳和小白菜都入味了之后，即可出锅。

这时，小白菜炒木耳就完成了，可以食用了。翠姨家里孩子和老人们都很爱吃，小白菜清脆，木耳鲜嫩，再也不是之前小青菜的那种过于清淡的感觉了。欢迎大家在下方留言评论哦！