以黑色原料为主，黑米、黑豆、黑桑葚、黑枸杞、红豆、红缸豆、红枣等，自由选配食材，吃出食材原味，多吃黑色食品有益健康，好处多多哦。

By 茉莉随风飘香

用料

• 黑豆 100克
• 黑米 100克
• 黑桑葚 50克
• 黑枸杞 适量
• 红豆 100克
• 红缸豆 100克
• 红枣 适量
• 莲子 100克
• 糯米 50克
• 糯米粉 100克
• 藜麦 50克

做法步骤

1、将所有材料到进盆中（红枣除外），用水洗净浸泡一个晚上， 沥干水份。

2、锅水烧开，放好蒸架倒入所有材料，加入红枣（红枣切成丁）， 大火蒸30分钟，蒸熟即可。（时间可控根据炉具）。

3、拌入100g糯米粉。

4、用碗准备少许糯米粉，将豆料捏成圆球， 在糯米粉里滚一圈。

5、成品是这样的。

6、也可以用饺子皮来包， 不过我觉得还是糯米粉里滚一圈方便。

7、做好的粘豆包，水开上锅蒸20分钟。

8、香气扑鼻，晶莹剔透，好吃停不下来。

9、另外，做了几只滚椰蓉的粘豆包，好吃到爆。

小贴士

有时候做小点心，可以充分发挥自己的才能， 材料可以灵活机动的搭配， 另外，蒸豆饭每个人的炉具不同，用电磁炉、或煤气灶、电饭煲，时间自己掌握，蒸熟即可。

黑豆的营养功效

1.预防动脉血管硬化：黑豆的油脂中主要是不饱和脂肪酸，它可促进血液中胆固醇的代谢。此外黑豆所内含的植物性固醇，可与其它食物中的固醇类相互竞争吸收，而加速粪便中固醇类的排出，避免过多胆固醇堆积在体内。

2.抗老防衰：黑豆中的维生素E能够成为体内防止氧化的保护层；黑豆种皮释放的红色花青素，可清除体内自由基，抗氧化活性更好，增强活力。

3.预防骨质疏松：黑豆中的异黄酮是一种植物性雌激素，能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和结肠癌，对防治中老年骨质疏松也很有帮助。

4.预防便秘：黑豆还能够帮助肠道蠕动，使体内胀气与毒素顺利排除，能改善便秘。

5.防止大脑老化：黑豆中不饱和脂肪酸在人体能转成卵磷脂，它是形成脑神经的主要成份；黑豆中所含的矿物质中钙、磷皆有防止大脑老化迟钝、健脑益智的作用。

6.美容护发：黑豆也含有丰富的维生素B群及维生素E，皆为养颜美容所需之营养成分，尤其它含多量的泛酸，对乌发不变白也有帮助。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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