HELLO大家好，我是喜欢把美食和新奇好吃的美味分享给大家的莉莉。

莉莉从小生活在北方，说实话很多的北方人都是喜欢吃米饭的，因为我们大东北的大米比南方的要好吃多了，因为本身的生长周期长，味道和口感都非常的好，但是莉莉不一样，因为从小家里面就做面比较多，一般都是花卷馒头，记忆中小时候一袋大米我家甚至能吃一年甚至更久，因为大部分都是面食，但是单一的食物一直吃谁都会腻的，那么今天我就告诉你们一个新奇的吃法是关于面食的。

今天给大家教学的就是金丝面饼了，普通我们在家做面食尤其是饼的时候，一般都是软的比较多，分为发面和死面的，而今天我们做的，就是我们平时在饼屋吃到的金丝面饼，这种面食跟我们平时吃的不一样，金丝根根分明，有爽脆的口感，很多人以为这个做法非常的复杂，其实并不难，只要有非常简单的食材，我们就能在家中做好它。

首先我们准备食材，材料的准备就是食用面粉，盐，还有油，这种金丝面饼是不需要发面的，只要烫面就可以了，比起普通的发面饼，这种制作方法，可以节省非常多的时间，面团揉好拉成长条盘在一起，这样制作出来的每一根都散开，口感酥脆，无论是直接吃，还是配着可口的汤，都是非常不错的选择。

首先我们要开始和面，想要把面饼做的好吃，就要下功夫，烫面虽然简单，但是我们也有小技巧，首先我们面粉中倒入开水，记住了，开水一定不能一次都倒进去，这样很容易水就放多了，睡多了加面，面多了加水，如此反复，是做不出来好的面的，我们分次掌握好用量，直到面团光滑，要做到手上，盆里都没有面粉，这样才好。

做好的面团我们盖上一个保鲜膜或者是一块毛巾，让我们的面团醒一下，这样可以使里面有一些还没有完全融合的面疙瘩变软。

等到半个小时之后我们把面团取出，然后我们再揉一会，这样可以使面团更软，然后我们把面团搓成长条的样子，大概的大小就是普通饺子皮尔剂子的两三倍大，然后我们把面剂子擀成薄饼，这时候非常重要的一步就来了，我们需要在面皮上划几个小口子，然后我们把面团重新卷起来，在卷起来之前我们把这面团揉成小团，再压成一个饼，在这一个步骤，我们可以在饼上刷一些食用油，这样可以让我们的饼金丝分明。不会粘在一起。

然后我们取一个不粘锅，大火把锅子烧热，然后等到锅热了。我们就把面饼放入锅子里面。

我们的饼本身，里面就有油，所以不用放太多，等到两面金黄，用筷子一提起来，金丝分明，我们的金丝饼就做好了。

这样的金丝饼制作方法是很简单的，我们这次做的是原味儿的，我们也可以加入其他的调味品，也可以做一些椒盐的，只要在和面的时候加入椒盐就可以，同样也可以用奶油的。这样的金丝饼做完，在家里面配上一碗紫菜和蛋花汤，味道非常的不错。