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重庆蹄花豌豆汤做法

牛蛙控决定要做好多种口味的牛蛙，自己在家做才能过瘾呀！份量足嘛！最主要是吃的放心，价格便宜！哈哈！ 酸萝卜本身就是开胃小菜，这次买了网友推荐的牌子，如果你们有其他好的，赶紧告诉我啦！谢谢啦！ 酸萝卜很嫩又酸爽，和细嫩的牛蛙肉搭配，浓郁的味道，惊艳你的味蕾…… 吃完了牛蛙，一锅酸汤底料的火锅怎能错过，涮点小菜，来瓶啤酒，我们约吧……

By 甜豌豆哎 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 牛蛙 6只
• 酸萝卜 1袋
• 莴苣 1根
• 金针菇 250克
• 香菜 1小把
• 小米辣 2个
• 杭椒 2个
• 大蒜 2头
• 蚝油 40克
• 料酒 50克
• 熟的白芝麻 15克
• 白胡椒粉 适量
• 白醋 适量
• 盐 适量
• 油 适量
• 生姜葱 多备点
• 高汤 一大锅

做法步骤

1、准备好食材，牛蛙是菜场的人帮我弄的，女生，胆小嘛……

2、牛蛙洗净，切块，记得要留整的蛙腿，你懂的！加料酒，白胡椒粉，蚝油，盐，拌匀腌制1小时左右。

3、金针菇洗净，用开水过一遍，放心呀！

4、预热好不沾的锅，加菜籽油，这是个人喜好！你也可以用色拉油。将生姜，大蒜，辣椒一起放热油种翻炒。

5、倒入酸萝卜。

6、倒入高汤，放入葱。

7、加点白醋，酸味程度自己决定啦！

8、大火烧开后，放入牛蛙，煮至汤开。尝一下，淡了，可以加少许盐。

9、放入莴苣。

10、放入金针菇。

11、汤开就关火，牛蛙不能久煮，会变老。撒上芝麻。

12、放上香菜。

13、好了，锅都端上桌吧！一起来！这么鲜美的锅底，咋么能错过，吃完可以涮火锅，提前准备喜欢吃的涮菜，继续……！啤酒备好了吗……

牛蛙的营养功效

牛蛙有很好的滋补解毒的功效，消化功能差或胃酸过多的人以及体质弱的人可以用来滋补身体。牛蛙可以促进人体气血旺盛，精力充沛，滋阴壮阳，有养心安神补气之功效，有利于病人的康复。

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