鳖肉与什么一起吃滋阴?鳖肉和生地一起吃滋阴材料：鳖肉800克,生地25克,地骨皮15克,知母、百部各10克,料酒、精盐、白糖、葱段、姜片、熟猪油、鸡汤各适量，今天小编就来说说关于鳖肉与什么一起吃滋阴?下面更多详细答案一起来看看吧!

鳖肉与什么一起吃滋阴

鳖肉和生地一起吃滋阴。材料：鳖肉800克,生地25克,地骨皮15克,知母、百部各10克,料酒、精盐、白糖、葱段、姜片、熟猪油、鸡汤各适量。

将鳖背朝下,头伸出时,抓住颈拉出,齐颈切断,出尽血,然后用刀由颈根处至尾部剖腹,取出内脏,斩去脚爪、尾,放入热水中浸泡,抹去白黏膜,刮尽黑衣,揭去背壳,将鳖斩成6块,放入清水锅中,烧开捞出洗净。

锅中放鳖肉,加入鸡汤、料酒、盐、白糖、葱、姜,用旺火烧沸后,改用文火炖至六成熟,加入装有百部、地骨皮、生地、知母(均洗净)的纱布袋,继续炖至鳖肉熟烂,拣去葱、姜、药袋,淋上猪油即成。