麻辣香水鱼是哪里的菜?麻辣香水鱼是四川的菜鱼洗净切块,加料酒、盐、白胡椒粉腌15分钟,今天小编就来聊一聊关于麻辣香水鱼是哪里的菜?接下来我们就一起去研究一下吧!
麻辣香水鱼是四川的菜。
鱼洗净切块,加料酒、盐、白胡椒粉腌15分钟。
炒锅放油,爆香姜、葱,干红椒。放豆瓣酱,加水煮开。
加生抽、糖及卤肉包,转小火煮2分钟,滑入鱼块。砂锅铺洋葱、芹菜、香菇。
汤烧沸移入砂锅。
再次烧开后,转小火加盖略煮。
冷油小火放花椒、辣椒,炸至微焦色,淋鱼上即可。
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