卤香鸡杂如何做?将鸡肫、鸡肝分别用开水烫一下，去除血水；葱洗净切段，姜去皮切片，接下来我们就来聊聊关于卤香鸡杂如何做?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

卤香鸡杂如何做

将鸡肫、鸡肝分别用开水烫一下，去除血水；葱洗净切段，姜去皮切片。

把鸡肫、大料、葱段、姜片、盐、酱油、白糖放入锅内，加适量清水烧开，煮1小时，再放入鸡肝煮半小时，改小火，开锅时鸡肠放入烫20秒上锅，然后浇入香油，烧浓卤汁，约烧10分钟，把鸡杂、卤汁一同倒入盆内晾凉即可。