煮粥用冷水还是热水?煮粥用热水开水下锅的话，米表面的淀粉就会快速被烫熟，米就没那么容易粘连在一起而且通过开水下锅的那一瞬间，米粒内外的温度就会有巨大的悬殊，米熟的速度就会得到快速提升如果在开水里滴几滴玉米油或者香油等之类的油脂，稀饭的黏密程度就会得到进一步的提升，下面我们就来说一说关于煮粥用冷水还是热水?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

煮粥用冷水还是热水

煮粥用热水。

开水下锅的话，米表面的淀粉就会快速被烫熟，米就没那么容易粘连在一起。而且通过开水下锅的那一瞬间，米粒内外的温度就会有巨大的悬殊，米熟的速度就会得到快速提升。如果在开水里滴几滴玉米油或者香油等之类的油脂，稀饭的黏密程度就会得到进一步的提升。