1、主料荠菜400g，鸡蛋4个，调料食盐适量，调和油适量。
2、荠菜洗净切碎，鸡蛋炒熟和荠菜放入盆中。
3、加入盐，油拌匀。
4、和面，揪剂子，擀皮。
5、放入饺子馅，包饺子。
6、包好的饺子。
7、将饺子入锅煮熟即可。
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