刚看到樱桃番茄这个名相信很多人都有点儿迷惑，是什么来的？但知道它的令一个名叫圣女果，那么多数人都知道了，不就是那种小番茄么，对的，就是平时我们吃的那种小小的番茄，它的别名又叫珍珠小番茄。

樱桃番茄又称圣女果、珍珠小番茄、袖珍番茄、迷你番茄，是番茄大家族中的一员。果形有球形、洋梨形、醋粟形，果色有红色、黄色及橙色，其中以红色栽培居多，由于它远远看上去像一颗颗樱桃，故此得名樱桃番茄。

圣女果椰香马芬

樱桃番茄植株最高时能长到2米。在我国一年四季均可栽培。只不过在北方，每年只生长一季，其余时间大棚种植，与露地栽培比起来，在口味上有很大差别。到了华南地区，由于气候适宜樱桃番茄的生长， 从每年的七、八月份开始，一直到来年的2月份，都可以吃到口味纯正的露地栽培樱桃番茄。

樱桃根系发达，再生能力强，侧根发生多，大部份分布于土表30厘米的土层内。植株生长强健，有茎蔓自封顶的，品种较少；有无限生长的，株高2米以上。叶为奇数羽状复叶， 小叶多而细，由于种子较小，初生的一对子叶和几片真叶要略小于普通番茄。

蜜渍圣女果

樱桃番茄是一种非常好的保健营养食品，尤其适合人们追求天然和健康的潮流。樱桃番茄外观玲珑可爱，含糖度很高，约7～8度，口味香甜鲜美，风味独特。

樱桃番茄是健康饮食的一种蔬果，是幼儿营养以及孕妇们的最佳食品之一，可以健脾胃、止渴、可以预小孩子得病以及牙龈出血等不适之症。每次吃樱桃番茄的时候都要洗干净，并且购买的时候要选择硬实一点的，圣女果本身变软就说明不新鲜了，我们不要去购买。

樱桃番茄的营养价值

樱桃番茄就是我们平时所说的圣女果，既可以当蔬菜也可以当水果直接食用，为我们提供丰富的营养和保健功效，而且味清甜，无核，口感好，富含各种人体所需要的营养元素，是幼儿营养来源以及孕妇们的最佳食品之一。

圣女果炒小土豆

樱桃番茄可果可蔬，许多营养学家研究材料指出，番茄干物质含量为7.7%、其中糖分占1.8～5%、酸0.15%～0.75%、蛋白质0.7%～1.3%、维生素0.6%～1.4%、矿物质0.5～0.8%、果胶1.3%～2.5%、维生素C25～45毫克/100克。此外，还有胡箩卜素、维生素B1、B2、番茄色素等。既可生食也可熟食。但更适宜生食。

樱桃番茄味甘酸、性微寒、对便结、食肉过多、口渴口臭、胸膈闷热、吼炎肿痛等食后有益。大量的维生素C是人体结缔组织所需要的成分，它对软骨、血壁管、韧带和骨的基层部分有增大其动力和伸缩自如能力的作用。

玉米圣女果沙拉

樱桃番茄中含有谷胱甘肽和番茄红素等特殊物质。这些物质可促进人体的生长发育，特别可促进小儿的生长发育，并且可增加人体抵抗力，延缓人的衰老。另外，番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害，并可提高人体的防晒功能。

近些年来美国、德国科学家发现，番茄制品中的番茄红素不但可防癌、抗癌，特别是可防前列腺癌，而且还可治疗前列腺癌。樱桃番茄中维生素PP的含量居果蔬之首，维生素PP的作用是保护皮肤，维护胃液的正常分泌，促进红细胞的生成，对肝病也有辅助治疗作用。 樱桃番茄所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。

编辑：实习生程祥雨