1、钢化蛋挨个洗干净。
2、葱切段,姜切片,其他全加入锅内。
3、必须冷水下锅,不然蛋容易炸裂。
4、直接加材料煮沸10分钟关火。
5、钢化蛋用漏勺捞出,挨个敲碎蛋皮。
6、钢化蛋放入锅中泡一夜入味,第二天加热一下,就可以吃啦!
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