首先一点就是要清洗干净，还有就是防止以后生锈的问题．新锅不处理好的话以后是很容易生锈的．处理的方法：把锅放到火上烧热，然后用一块猪肥肉擦，擦到冒烟，然后首先一点就是要清洗干净，还有就是防止以后生锈的问题．新锅不处理好的话以后是很容易生锈的．处理的方法：把锅放到火上烧热，然后用一块猪肥肉擦，擦到冒烟，然后把锅用水洗干净，再放到火上烧，再用肥肉擦，这样反复几次，经过这样处理的锅以后是不会生锈的．你可以试一试．当然我说的是铁锅，没有涂层的．外面有涂层的就不用这样了．把锅用水洗干净，再放到火上烧，再用肥肉擦，这样反复几次，经过这样处理的锅以后是不会生锈的．你可以试一试．当然我说的是铁锅，没有涂层的．外面有涂层的就不用这样了．