才知道，“大豆腐”和“薄豆腐”区别这么大，下次可别买再错了。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？

马上快步入冬季了，蔬菜的价格越来越高，所以很多朋友，就会买点豆腐回家炖一炖，口感嫩滑，特别好吃，营养还很丰富，但很多朋友搞不明白，大豆腐和薄豆腐的区别，导致回家炖出的豆腐特别难吃。

所以今天，我就分享给大家，大豆腐和薄豆腐的区别，朋友们看完后再买，可别再买错，另外再把大豆腐和薄豆腐，各自好吃的做法分享给朋友们，感兴趣的跟着我往下看吧。

目前菜市场上，能买到的豆腐，就只有两种，一种是大豆腐，一种是薄豆腐，而大豆腐相对于薄豆腐来说，它的水分更多，适合炖着吃，比如说红烧豆腐，麻婆豆腐，如果您喜欢吃炖着吃的豆腐，那么就买大豆腐准没错，看完后，您可别再买错啦。那薄豆腐的区别是啥?接下来就再分享给大家。

薄豆腐的区别也很明显，它与大豆腐不同 薄豆腐的水分很少，炖着吃并不是那么入味，所以他更适合过油过水之后炒着吃，比如说葱煎豆腐，豆腐炒鸡蛋，如果你喜欢吃炒的豆腐，那么去菜市场，买薄豆腐就准没错，看完后你可别再买错了。

接下来，我就再把大豆腐和薄豆腐，各自好吃的美味做法分享给大家。

1、刚才提到了，大豆腐好吃的做法就是炖着吃，接下来就把这道麻婆豆腐的做法 分享给大家，大豆腐切成小块后，加入精盐一勺，焯水二分钟后，捞出来。

2、锅留底油，把猪肉末下锅炒香后，下上一点豆豉和郫县豆瓣酱炒香，接着加入一大勺清水，然后把豆腐下锅加入精盐白糖，调味炖煮3到5分钟。

3、3到5分钟后淋入水淀粉勾芡，水淀粉一定要分3次下锅，这样才能够让汤汁全部包裹在豆腐上，最后出锅时，再撒点花椒面辣椒面，和蒜苗末即可。软嫩入味，香辣下饭，感兴趣的朋友做起来吧。

1、薄豆腐最好吃的做法就是炒着吃啦，接下来就把这道葱煎豆腐的做法，分享给大家。薄豆腐切成菱形块后，放在饼铛里面，煎至两面金黄，也可以直接下油锅，炸至两面起泡。

2、接着锅留底油，把切好的大葱段，下锅炒出香味，炒香后直接把煎好的豆腐下锅，放上半勺13香，少许的精盐，鸡精味精调味，然后大火翻炒均匀，就可以出锅啦，豆腐干香，特别好吃，下酒下饭，感兴趣的朋友，按照这个做法试试就可以。

怎么样朋友们，看完这篇文章，这次知道大豆腐和薄豆腐的区别了吧，看完后你可别再买错啦，文章的干货很多，朋友们记得点赞收藏保存好，我是大厨江一舟，咱们下期见。