说起这道小吃真真是想说如果不勇敢的去尝试，还真有可能会错过不可多得的美味呀……一次偶然的邂逅这道柳州螺蛳粉，那浓烈的特殊气味刚开始是敬而远之的，但又不想错失品尝特色小吃的机会，硬生生的开动筷子屏住呼吸开始吃起来，结果是越吃越开心，那种“酸、辣、鲜、爽、烫”绝对是征服味觉的法宝，让人记忆深刻！突然在豆果中发现“好欢螺”柳州螺蛳粉袋装，又勾起想吃螺蛳粉的欲望，制作方法简单，有也爱好这口的朋友吗……

By 雨婷私厨

用料

• 螺蛳粉袋装 1袋
• 姜片 少许
• 蒜片 少许
• 蘑菇 适量
• 小油菜 几颗
• 藕 几片
• 鹌鹑蛋 几个
• 番茄 几片

做法步骤

1、准备一包螺蛳粉。

2、拆开包装，好丰富的配料是不是。酸醋包、卤水螺蛳汤包、红油包、酸豆角包、竹笋包、木耳包、腐竹花生包，干米粉。整整八包耶！

3、将螺蛳粉冷水泡20分钟。藕去皮切片、番茄切片、香菇洗净撕成细丝。

4、冷水入泡过的螺蛳粉煮开后约10分钟左右关火取出过冷水备用。藕片煮熟、香菇煮熟、鹌鹑蛋煮熟去皮、备用。

5、锅中倒入红油，入姜蒜稍爆香。

6、加入卤水螺狮粉汤包、酸醋包，适量水烧开。

7、加入小油菜烫一分钟左右取出备用。

8、将过水后的粉放入大碗中，将煮熟的配菜和剩下的除腐竹花生包外其他的调料包的配菜都放在粉上面。

9、把煮好的汤料趁热倒入碗中，再将腐竹花生包撒在最上面，这个腐竹花生米必须要留到最后放入哦，才能保留那种迷人的酥脆口感哦，切记！之后赶快趁热开动吧，“酸、辣、鲜、爽、烫”只有自己才能体会的特别味道哈～

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