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饺子麻麻

“昨天在朋友圈看别人发小龙虾，口水流了一地，今天没忍住吃了好多，满满的罪恶感，有没有别的孕妈吃小龙虾的？”

小酥肉

“今天吃了好几斤小龙虾，发了朋友圈，个个都说我不能吃，吓得我一下午心里都不舒服。”

丫丫

“吃了两个老公就不让我吃了，可是好诱人！”

不少准妈妈平时爱吃小龙虾，但是网上有人说“小龙虾不干净，不利于健康”。那么在怀孕这样的特殊时期，究竟还能吃吗？这篇文章就来解答大家的困惑，并分享一些吃小龙虾的注意事项。

怀孕后能不能吃小龙虾？

只要你不是对海鲜过敏，怀孕期间也可以吃小龙虾，注意卫生就行，小龙虾还是很有营养的：

• 富含蛋白质，有利于胎宝宝的生长。
• 脂肪含量比较低，而且大多都是不饱和脂肪酸，易被人体吸收，对胎宝宝的大脑发育有益，只要适量食用，大家就不用担心会变胖。
• 含有钙等矿物质，是准妈妈良好的食物钙来源，有利于胎宝宝的体格生长发育。

吃小龙虾要注意哪些事？

01

在家做小龙虾的注意事项

如果你想吃小龙虾了，可以自己在家做，制作时需要注意以下 3 点。

选材要好

购买小龙虾时，要挑选鲜活干净的，买来后最好放在清水里养 24～36 小时，使其吐净体内的泥沙等杂质。

认真清洗

• 在清洗小龙虾的时候，先把鳃、细爪去掉，因为鳃毛里面吸附了很多细菌，不一定能被煮熟煮透，细爪的根部也很容易藏污纳垢，难以清洗。
• 把嵌在体内的一根黑色肠线抽去，因为里面隐藏了大量泥沙和细菌。
• 虾壳最好用刷子刷洗干净。
• 煮之前最好去掉虾头，因为小龙虾的头部最容易聚集重金属和病菌，而且虾头比虾尾难熟透，如果没有彻底煮熟，还有细菌残留，吃了可能会拉肚子。
• 以上步骤做完了，再用清水充分地洗 2～3 次。

去腥别用料酒

很多人做海鲜时会用料酒来去腥，但其中的酒精对胎宝宝的发育是不利的，大家可以用葱姜蒜代替料酒，给小龙虾去腥。

保证煮熟透

​小龙虾容易含有寄生虫、细菌，煮的时间要久一点，保证小龙虾全部熟透。

02

去外面吃小龙虾的注意事项

如果想要去外面吃小龙虾，一定要注意以下 2 点。

选择卫生条件好的餐厅

要选一些口碑好、卫生条件好的餐厅。一些不正规的餐厅可能会用不新鲜的小龙虾，或不新鲜的配料，甚至地沟油，再加上麻辣重口味来掩盖小龙虾不新鲜的味道，吃了可能会拉肚子。

重口味不要吃太多

孕期提倡清淡饮食，最好不要吃太多重油重辣的食物，所以辛辣口味的小龙虾最好不要吃太多，可以考虑蒜蓉味等其他清淡一些的口味。

观察龙虾死活

小龙虾端上来之后要观察一下，如果尾部蜷缩，说明入锅之前小龙虾是鲜活的；如果尾部僵直，说明入锅之前已经死了。

死了的小龙虾建议不要吃，会有中毒的风险，即使煮熟了也不能保证卫生安全。因为小龙虾死后，细菌容易繁殖产生毒素，简单的煮制并不能带走细菌代谢产生的毒素。

关于小龙虾的常见疑问解答

问

小龙虾不能和维生素 C 一起吃吗？

答

​可以一起吃。

网上流传小龙虾不能和维生素 C，以及富含维生素 C 的果蔬，比如柠檬、橙子、西红柿等一起吃，否则虾肉里的五价砷会被维生素 C 还原成三价砷，生成三氧化二砷，俗称砒霜，会导致中毒。

其实，抛开剂量谈毒性都是耍流氓。按照砒霜的致死量来计算，只有吃几十甚至上百公斤的虾和巨量的维生素 C，才可能被砒霜毒死，而我们的日常饮食完全达不到这个量。

吃完虾不舒服，可能是因为虾不卫生或自己海鲜过敏等，维生素 C 不背锅。

问

吃小龙虾会引起横纹肌溶解吗？

答

确实出现过有人吃完小龙虾引起横纹肌溶解的事件。具体来说，横纹肌溶解症是指横纹肌细胞溶解、破坏，从而使肌细胞里的物质释放进入血液循环，从而导致一系列综合症状，一般有肌肉疼痛、乏力、尿液呈酱油色等症状，严重的可能会引起肾功能衰竭等并发症。常见的引起横纹肌溶解症的发病原因有剧烈运动、肌肉挤压伤、细菌或病毒感染、代谢紊乱等。

对于小龙虾为什么会引起横纹肌溶解，至今都没有明确的结论，有观点认为小龙虾在生长过程中富集了能导致横纹肌溶解的物质，也有观点认为和个人身体情况有关等，但都没有得到明确的证实。建议大家通过正规渠道购买小龙虾，认真清洗并适量食用，如果在吃小龙虾后 24 小时内出现肌肉酸痛、乏力、尿液颜色改变等症状要立即就医。

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