厦门有句老话叫“顶开花，下结子，大人小孩爱吃甲要死” 。顶开花，下结子说的就是花生，这句话说出了厦门人对于花生的喜爱，厦门人对于花生汤简直可以叫偏爱哈！早餐来一碗花生汤，配一根油条或者来一份油滋滋的煎包简直是太惬意啦~ 如果你来厦门，记得一定要喝上一碗花生汤哦！或者你也可以现在就给自己煮上一碗……简单几步就搞定啦！

By will121 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 花生米 700克
• 白糖 适量

做法步骤

1、花生米洗净，用热水浸泡，大概泡个30分钟左右，就可以看到花生衣皱皮啦，这会就很容易把花生衣去掉啦

2、去掉花生衣的花生米再加适量水冷藏浸泡一晚，这样煮出来的花生汤才会绵糯，入口即化哦

3、把花生仁放进锅里

4、加入足量的水，猛火煮开，转小火慢慢熬煮，直到把花生米煮到软化（或者省事点可以放高压锅压过20分钟左右就可以了），起锅按个人口味加入白糖调味就可以了

5、看，一碗绵糯的花生汤就煮好啦

6、真的是入口即化哦！赶紧试试吧！

小贴士

1、花生米要挑选颗粒比较饱满一点的哦，这样油脂丰富，煮出来的花生汤好吃哦！ 2、也可以加一个蛋进去，又是别样的口感哦！ 3、还可以加入牛奶变成牛奶花生汤哦！

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