多吃蔬菜对身体有好处，节瓜是就是一种很好的蔬菜，但是对于节瓜是什么瓜，节瓜可以生吃吗，很多人存在疑问，接下来和小编了解下。

节瓜味道可口，营养丰富，还有美容养颜的功效。很多蔬菜都是可以生吃的，那节瓜可以生吃吗?很多人对于节瓜是什么u>虾苡忠晌剩旅嫖颐且黄鹄纯纯窗伞/p>

节瓜可以生吃吗

节瓜可以生吃凉拌，可炒可煮可以炖可烤，因为味道不浓，很好跟其他菜配合。生吃不仅不会吃坏人，还富含维生素B、C，能预防感冒。夏令常吃， 可以解暑毒，止渴生津，驱暑健脾。

其实大多数蔬菜，都是可以生吃的，生吃甚至比煮熟了更富含维生素和纤维素，老外不都用生蔬菜做沙拉么。只是有些菜生吃起来味比较苦，所以一般都煮了吃，其实如果沾点酱然后生吃，也未尝不可，一般不会吃坏肚子的。

节瓜是什么瓜

节瓜是冬瓜的一个变种。

节瓜是南方一种常见的蔬菜，尤其是在岭南地区和海南，节瓜是冬瓜的变种。对于岭南地区和海南的人来说，节瓜是夏季的理想菜肴，由于南方的夏季湿热，因此具有祛湿消暑功效的节瓜是一道不可多得的蔬菜，同时节瓜的消肿功效令它成为肥胖人群最好的食物。

节瓜的果实并不大，但是比黄瓜粗一些，它在我国南方的栽培历史也很久远，是岭南人民夏季的一种常见食材，不管是炒食还是煲汤，节瓜都可以做出美味的菜肴。

节瓜怎么保鲜

购买节瓜的时候挑选新鲜无外伤的节瓜，放置在干燥、阴凉、通风的地方，可以存放几天。

节瓜个头不是很大，尽量一次吃完，长久放置的节瓜没有新鲜的节瓜有营养。

在选购节瓜的时候，不能以它的形状和果皮颜色来判断其好坏，而是需要看外观和手感。外观上，新鲜的节瓜是充满光泽的，并且瓜身会有一些细小的绒毛;手感上，新鲜的节瓜按压不会软，硬度更高。