我比较喜欢淡口味的菜肴，平时给家人们炒菜会多一点盐或调味料，像这道丝瓜炒肉是我的一人食午餐，完全可以按我自己的口味料理，2汤匙酱油、2克盐足矣，蒜末增香，丝瓜自带清香之味，鸡胸肉用少许酱油胡椒粉抓拌腌制，已非常入味，烹饪时无需厚重的调味料，才能尽享食材本味之美。

By 优雅的长围巾 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 鸡胸肉 100g
• 丝瓜 400克
• 淀粉 半勺
• 胡椒粉 0.5克
• 酱油 2.5勺
• 盐 2克
• 食用油 2勺
• 蒜 10克

做法步骤

1、食材准备好。

2、鸡胸肉切片。

3、放入半汤匙酱油、淀粉和胡椒粉。

4、反复抓拌，静置20分钟。

5、丝瓜去皮切块，蒜切碎备用。

6、起油锅，放入食用油，油热后放入蒜碎炒出香味。

7、放入肉片翻炒。

8、肉片翻炒变色，加入酱油提味。

9、添加少许清水翻炒入味。

10、放入丝瓜块翻炒。

11、按自己口味加入盐调味。

12、翻拌均匀即可关火出锅。

13、装盘食用，简单快手。

小贴士

丝瓜自带清香美味，鸡胸肉经过腌制入味，非常鲜美，无需过多盐分。

鸡胸肉的饮食禁忌

芹菜、李子、兔肉等

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