紫甘蓝可以生吃吗?紫甘蓝可以生吃的生吃紫甘蓝是有一定的好处的，能够让我们的身体获取更多的水溶性维生素，例如维生素C生吃甘蓝可预防膀胱癌，煮熟的甘蓝没有抗癌效果，烹煮会破坏甘蓝中60%至90%的异硫代氰酸盐，我来为大家科普一下关于紫甘蓝可以生吃吗?以下内容希望对你有帮助!

紫甘蓝可以生吃吗

紫甘蓝可以生吃的。

生吃紫甘蓝是有一定的好处的，能够让我们的身体获取更多的水溶性维生素，例如维生素C。生吃甘蓝可预防膀胱癌，煮熟的甘蓝没有抗癌效果，烹煮会破坏甘蓝中60%至90%的异硫代氰酸盐。