平时吃的豆干，加上蒜苗一炒，没想到味道竟然如此惊艳

豆腐干也属于豆制品，经过加工了之后的豆瓣儿，鲜香美味，吃起来还得有一些韧劲儿，上口以后越嚼越香。最关键的是豆干有一个很好的特点，容易储存，久放不坏，像我做饭的时候，总是会将豆干取出来，然后再随意搭配一些蔬菜，简单一炒就是一道很美味的菜。

豆瓣可以制作许多的菜肴，像是冷拌热炒油炸或者是烤制等等，都是非常的美味。价格也非常的低廉，受到很多人的热爱。蒜苗跟豆干本来就是非常经典的搭配，这次我又加了一些培根，其实大家也可以将培根换成腊肉，味道很不一样，更下饭更好吃，

天气也是越来越好了，春季养生重点的就是要吃一些清淡的食物。今天这道培根豆干炒蒜苗就非常的合适了，有蛋白质，有纤维素，还能开胃，要是再配上一碗米饭，那真的是太满足了。

【菜名】：培根豆干炒大蒜

【食材清单】：培根，豆腐干，大蒜苗，鸡汁，盐，老抽，花生油。

【烹饪步骤】：

1、下面这些就是我们一会儿所要用到的所有食材了。春天的蒜苗实在是太新鲜了，建议大家春天就要吃一些春天该吃的蔬菜。培根我们从冰箱里面取出来放在室温稍微的解冻一下。

2、 把青蒜清洗干净了以后，切成小段豆腐干也切成小条准备好。

3、 培根也切成小条，然后平底锅里面加热倒入少量的食用油，然后再将培根下进去开始翻炒。

4、 我们再将青蒜和豆腐干下进去，开始翻炒。

5、再加入适量的盐，还有鸡汁来调味。这道菜我们就不用加入太多的带有颜色的调味料了，尤其是老抽，因为这道菜不用上色。

6、 最后再加入老抽翻炒上色，把大蒜苗炒到断生就可以了。这一道味道鲜美，营养价值极高的爽口小菜就做好了，颜色清新，成品绿白相间，颜色艳丽，口味咸鲜，清谈利口。此菜具有解除烦渴，开胃，预防高血压的作用。还在等什么？学会了以后做起来吧。

【小贴士】：

1、豆干也叫豆腐干或者香干，有五香的，麻辣的，自己选择口味，不过做这个菜还是建议大家不要用口味太重的豆干，会影响其他配菜本身带有的香气。

2、青蒜是煮的时间长了就会软烂的食材，所以下锅以后一定要用大火快炒，才能让它的香气更好地散发出来，而且清算要是炒的时间过了长的话，口感变烂不说，也会影响他体内的辣素，破坏杀菌的作用也降低了。

3、如果青蒜要是一次性用不完的话，可以用带棒的白菜叶子将青蒜包好裹好，然后放在一两个地方，千万不要沾水，这样还能够继续保存几天。