材料：生鸡蛋、粗海盐。
做法：
1、鸡蛋洗净晾干；
2、将盐倒入干净的铁锅；
3、加火炒热；
4、炒至用手探有明显热气；
5、向四周拨开形成一个坑状；
6、均匀放上鸡蛋；
7、再用盐盖上，调至小火；
8、40分钟即可。
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