哈喽，大家好！我是清清。过年的脚步离我们越来越近了，2021年也只剩下十几天，各家各户家里早就已经晒起了腊肉腊肠，今天清清回家路上还看到有卖腊肉的小摊，看上去色泽油亮，路过旁边腊味袭人，拿来炒豆角、炒芹菜都是非常的美味。过年亲朋好友来家里聚餐的时候，准备上这一大盘，绝对是一道好吃的硬菜，吃起来肥而不腻、满口腊香。

相信大家如果有那么点空闲的时间，还是更愿意自己自制腊肠腊肉，因为自己做的没有任何添加剂，不然担心不卫生，自己做的也可以根据喜欢的口味而定，做出来的会更加的好吃。但是有时候制作香肠，一次性制作太多，短时间内吃不完，一般大家都会选择放冰箱里保存，但是放冰箱保存很容易使肉变硬，拿出来的时候还要解冻。其实香肠放冰箱保存是错的，清清教大家一招，香肠放一年都不发霉不变质，一起来看看吧！

第一步：拿出我们需要保存的腊肠，仔细观察一下腊肠是否还完好，有时候因为保存不当，香肠会很容易出现发霉或者起白霜的现象，这样的香肠我们就不要拿来吃了，也不用再拿来保存了，因为里面的肉已经变质了，虽然会觉得可惜，但是再去吃他会影响我们的身体健康。准备好香肠后我们将绑在香肠上的线去掉，不要带着线一起保存，不然也会很容易发生霉变，去掉先之后我们将之前被绳子绑住的分界处切断，这样比较好保存。

第二步：拿出一个干净的盘子，盘子里面倒入一些高度白酒，拿出我们需要保存的香肠，然后放进白酒里，让香肠能够全方位地裹上白酒。因为高度白酒具有消毒杀菌的作用，裹上白酒可以保存很久，裹上白酒后我们把香肠放到案板上。拿出我们平时用的保鲜膜，扯出一截平铺在案板上，将香肠放上去，一块保鲜膜我们可以裹两根，用保鲜膜将香肠全面包裹住就可以啦！这样放一年都不会坏，香肠也不会发硬生虫。

第三步：接下来还有一种方法，其实也是大同小异，如果有的朋友家里没有高度白酒，那么食用油一定会有，食用油我们平时可用来炒菜、炸土豆等等，是我们日常生活中不可缺少的。这里我们也可以用来保存香肠，拿出另一个干净的盘子，盘子里倒入一些油，这时我们可以准备一个干净的刷子，用刷子沾上油刷在需要保存的香肠上，用食用油可以起到软化的作用，这样在保存的过程中香肠就不会发硬了。

第四步：刷好之后放到案板上静置两分钟，让油稍微凝固一些，两分钟后我们一样地拿出保鲜膜，把保鲜膜平铺在案板上，然后把香肠放上去，用保鲜膜将香肠包裹住，记得要裹全方位裹紧哦！最后放到通风阴凉处保存就好了，以后不要再放进冰箱保存了，这样保存的香肠可以放一年不发霉、不变硬，再拿出来吃的时候也不需要解冻哦！

以上就是今天的全部内容，以后保存香肠不要再放进冰箱了，这样保存一年都不会发霉，大家学会了吗？如果今天的分享对您有帮助，记得给清清点赞和转发哦！谢谢您的支持，关注清清，下期内容会更精彩