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各个食用油功效(常见食用油的作用及用法)
更新时间:2024-07-08 22:30:41

玉米油,是玉米胚榨出来的,澄清透明,清香扑鼻,油烟点高,不饱和脂肪酸含量达85%以上。可热炒、煎炸、煮汤、烘焙。

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玉米油

大豆油,是通过大豆种子进行加工提取得到的油脂。颜色淡黄、清澈透明、无沉淀物、无豆腥味、含有61%的多不饱和脂肪酸,含24%的单不饱和脂肪酸,15%的饱和脂肪酸。

可热炒、煎炸、煮汤、调馅料等。

各个食用油功效(常见食用油的作用及用法)2

大豆油

花生油,以花生为原料,经过筛选、碾坯、蒸坯、装垛、压榨等工序榨出来的。

淡黄透明,色泽清亮,气味芬芳,含80%以上的不饱和脂肪酸和19.9%的饱和脂肪酸。

可热炒、煎炸、炖煮、烘焙等

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花生油

橄榄油,是用新鲜油橄榄果实榨出来的,不经过加热和化学处理,保留了天然营养成分,含单不饱和脂肪酸55%-83%,多不饱和脂肪酸5%-8%。

可热炒、凉拌、煎炸。

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橄榄油

菜籽油,是油菜籽榨出来的一种食用油,分为四个等级,一级、二级的颜色比较淡,三级、四级的颜色比例深,含多不饱和脂肪酸15%,饱和脂肪酸5%。

可热炒、煎炸、烧烤。

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菜籽油

葵花籽油,是由向日葵花籽榨出来的油,呈金黄色或青黄色,澄清透明,气味清香,是目前一种重要的食用油,含85%的不饱和脂肪酸,15%的饱和脂肪酸。

可清炒、煎炸、炖汤。

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葵花籽油

牛油果油,是从牛油果肉提炼的一种食用油,耐高温,营养丰富,富含多种维生素、微量元素。含15%-20%饱和脂肪酸,60%-80%单一不饱和脂肪酸,10%为多不饱和脂肪酸。

可热炒、凉拌、煎炸。

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牛油果油

猪油,是从猪的肥肉里提炼出来的。原始状态是略黄半透明液体的食用油,常温下为白色或淡黄色的固体。饱和脂肪酸43.2%。

可热炒、拌饭、烘焙。

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猪油

芝麻油,是以芝麻为原料所提取的油品,我们经常称为香油。含饱和脂肪酸16%,单一不饱和脂肪酸54%,多不饱和脂肪酸30%。

可凉拌、煲汤、热炒。

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芝麻油

亚麻籽油,是由亚麻籽制取而成,油质清澈透明,具有亚麻籽固有的香味,231°高烟点,热炒营养不流失。含饱和脂肪酸10.5%,单不饱和脂肪酸20.3%,多不饱和脂肪酸69.2%。

可热炒、凉拌。

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亚麻籽油

核桃油,以核桃仁为原料低温冷榨而成的植物油,新鲜纯正,营养丰富,口感清淡,易被消化吸收。不饱和脂肪酸90%,适合作为宝宝的第一口辅食油。

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核桃油

紫苏籽油,是从紫苏中提取的一种可以食用的油,是一种高不饱和度的天然油脂,所含主要成分是α-亚麻酸含量高达67%左右,是目前所发现所有天然植物油中,这种脂肪酸含量最高的。

可凉拌,可滴到辅食里。

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紫苏籽油

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