菠菜也是蔬菜中的一种，它的营养价值也是非常高的，在我们日常生活中，是一种很常见的蔬菜品种，它的茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，丰富的蛋白质对我们身体有益，近年来也越来越受到重视，而且还含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。对身体有很多的好处。

菠菜中含有维生素铁，能使人面试红润，不贫血。又含有大量的蛋白质，对身体的生长发育，都有帮助，能使人的体质变强。另外，菠菜还含有微量元素和维生素C，对我们的健康很有好处，所含的酶类物质能够促进胃和胰腺的分泌功能。其所含的酶能促进胃液和胰腺的分泌，有助于食物消化和营养的吸收。还富含膳食纤维，可以排出体内毒素垃圾。

菠菜含有丰富的蛋白质和多种维生素，可以促进生长发育，使气血旺盛、还含有多种微量物质，能促进人体的正常代谢，含有的微量元素铁，能促进血红细胞再生，可以补血，也能让人们的贫血症状缓解。更重要的是菠菜中含有维生素k，这是很多的蔬菜和水果中，含量不多的，我们人体不仅需要维生素A、B、C，但是维生素k也是必不可少的，它能使我们的皮肤更好。

所以菠菜是“补血大王”，女性要多吃，淡化色斑，抚平皱纹，脸色红润

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