大家好这里是小慧说美食，春天孩子长高最佳时间，建议家长多给孩子吃这九道营养菜，促进钙吸收，孩子常吃长得高，做法简单小慧给大家整理到了下方，大家按照步骤在家给孩子试着做一下吧！

一‬、蒜香茄子‬

1、准备‬食材：茄子‬、蒜瓣‬、小葱‬、白砂糖‬、生抽‬、老抽‬、蚝油‬、玉米淀粉‬、食盐‬

2、蒜香‬茄子‬的做法：

（1）茄子洗净切块放入碗中，加入食盐腌制片刻，蒜瓣剥皮切末，小葱切葱花备用。

（2）料汁‬：碗中‬倒入‬适量的‬生抽‬、老抽‬、白砂糖‬、蚝油‬、玉米淀粉‬、适量‬清水拌匀‬。

（3）锅中热油下入腌制好的茄子，小火炸至茄子变软盛入盘中备用。

（4）锅底留油爆香蒜末，倒入茄子，加入调好的料汁大火翻炒均匀至食材入味。

（5）至汤汁浓稠收汁，撒上少许葱花和蒜末翻拌均匀即可，开胃又下饭孩子喜欢吃！

二‬、孜然羊肉‬

1、准备‬食材：羊肉‬、辣椒粉‬、孜然粉‬、白芝麻‬、食盐‬、白砂糖‬、生抽‬、牙签‬

2、孜然羊肉的‬做法：

（1）羊肉洗净切小块穿上牙签，放入油锅中炸至羊肉表面变色捞出。

（2）锅底留油放入辣椒粉、孜然粒、食盐、白砂糖、生抽、白芝麻小火炒出香味。

（3）倒入炸好的羊肉串，翻炒均匀至羊肉入味，关火出锅装盘即可，麻辣鲜香营养美味小孩子特别爱吃！

三‬、水煮肉片‬

1、准备‬食材：里脊肉‬、黄豆芽‬、千张‬、淀粉‬、蒜瓣‬、生姜‬、小葱‬、花椒‬、豆瓣酱‬、辣椒粉‬、香菜‬

2、水煮肉片‬的‬做法‬：

（1）里脊肉洗净切片，黄豆芽洗净，豆腐皮切条，蒜瓣剥皮切末，生姜小葱香菜切好。

（2）腌制‬里脊肉‬：肉片‬放入碗中‬，加入‬适量的小葱‬、生姜‬、料酒‬、淀粉‬、生抽‬、胡椒粉‬拌‬均匀‬腌制‬片刻入味‬备用‬。

（3）锅中倒入适量清水煮开，下入豆腐皮和黄豆芽焯水片刻，捞入碗中备用。

（4）锅中热油爆香葱姜蒜，加入一勺豆瓣酱煸炒出红油，倒入适量清水，加入适量的生抽和食盐调味。

（5）下入腌制好的肉片，煮熟后盛入碗中，放上蒜末、香菜、白芝麻、干辣椒。

（6）淋上一勺热油激发出香味即可，做法简单营养美味孩子特别喜欢吃！

四‬、蜜汁‬鸡腿‬

1、准备‬食材：鸡腿根‬、生姜‬、蒜瓣‬、白芝麻‬、料酒‬、生抽‬、蚝油‬、啤酒‬、食盐‬、黑胡椒粉‬、蜂蜜‬

2、蜜汁‬鸡腿的‬做法：

（1）鸡腿洗净浸泡片刻，泡去血水捞出洗净，生姜去皮切片，蒜瓣剥皮切末备用。

（2）调味汁‬：碗中‬加入‬适量的蒜末‬、料酒‬、生抽‬、老抽‬、食盐‬、蜂蜜‬、蚝油‬、啤酒‬、黑胡椒‬粉‬搅拌均匀‬。

（3）鸡腿放入大碗中，倒入调味料汁和少许生姜，拌匀腌制片刻入味备用。

（4）锅中热油下入腌制好的鸡腿，小火煎至两面金黄色，倒入料汁盖上锅盖。

（5）小火炖煮20分钟左右，煮至汤汁浓稠收汁关火出锅装盘。

（6）再撒上少许白芝麻点缀即可，鸡腿肉鲜嫩多汁，好吃到停不下来孩子爱吃！

五‬、油焖‬大虾‬

1、准备‬食材：大虾‬、白芝麻‬、小葱‬、生姜‬、蒜瓣‬、料酒‬、生抽‬、老抽‬、蚝油‬、蕃茄酱‬、白砂糖‬

2、油焖大虾‬的做法：

（1）大虾去虾头虾须挑去虾线洗净，小葱切葱花，生姜蒜瓣剥皮切末备用。

（2）锅中倒入适量油，油热下入大虾，开小火煎至大虾金黄色，盛入盘中备用。

（3）锅底留油爆香葱姜蒜末，倒入大虾翻炒片刻，加入适量的料酒炒出香味。

（4）再加入适量的生抽、老抽、蚝油、蕃茄酱、白砂糖大火翻炒均匀。

（5）倒入适量清水，盖上锅盖焖至汤汁收干，出锅撒上少许白芝麻点缀即可，酱香浓郁孩子喜欢吃不挑食，营养又美味！

六‬、锅包肉‬

1、准备‬食材：里脊肉‬、玉米淀粉‬、胡萝卜‬、生姜‬、香菜‬、蒜瓣‬、小葱‬、食盐‬、白砂糖‬、陈醋‬、生抽‬、蕃茄酱‬

2、锅包肉‬的‬做法：

（1）里脊肉洗净切片，胡萝卜洗净去皮切丝，生姜小葱切丝，蒜瓣剥皮切末备用。

（2）调味汁‬：碗中‬加入‬适量的蒜末‬、食盐‬、白砂糖‬、陈醋‬、生抽‬、蕃茄酱‬拌匀‬。

（3）锅中热油倒入调好的料汁，煮至料汁浓稠，下入里脊肉片、葱姜丝、胡萝卜丝翻拌均匀，至食材均匀裹上料汁。

（4）关火出锅撒上少许香菜点缀即可，酸甜开胃每次做孩子都吃不够！

七‬、红烧肉丸子‬

1、准备食材‬：后腿肉‬、鸡蛋‬、小葱‬、洋葱‬、胡萝卜‬、食盐‬、料酒‬、生抽‬、白砂糖‬

2、红烧‬肉丸子‬的做法：

（1）后腿肉洗净剁成肉馅，小葱切葱花，洋葱切碎，胡萝卜洗净去皮切片备用。

（2）调肉馅‬：肉馅‬放入碗中‬，打入‬一枚鸡蛋‬，加入‬适量的葱花‬、食盐‬、料酒‬、白砂糖‬充分搅拌均匀‬，团成‬丸子状‬备用‬。

（3）锅中热油，下入团好的肉丸子，炸至表面金黄色，捞出控油备用。

（4）红烧汁‬：碗中‬加入‬适量的生抽‬、蚝油‬、陈醋‬、白砂糖‬、适量‬清水拌匀‬。

（5）锅底留油爆香蒜末，下入洋葱和胡萝卜翻炒片刻，下入炸熟的肉丸子。

（6）倒入调好的红烧汁大火翻炒均匀，至肉丸子裹上料汁，淋入少许水淀粉勾芡。

（7）至汤汁浓稠大火收汁关火出锅，撒上少许葱花点缀即可开吃了，做法简单营养美味大人小孩都喜欢吃！

八‬、鱼香‬鸡蛋

1、准备‬食材：鸡蛋‬、黑木耳‬、青椒‬、红椒‬、洋葱‬、生抽‬、蚝油‬、淀粉‬、食盐‬

2、鱼香‬鸡蛋‬的做法：

（1）木耳洗净提前泡发，青椒红椒洗净去蒂切丝，洋葱切丝备用。

（2）锅中热油打入一枚鸡蛋，小火滑散炒熟盛入盘中备用。

（3）锅底留油爆香洋葱，下入木耳和青红椒翻炒至食材变软，倒入炒熟的鸡蛋碎。

（4）加入适量的生抽、蚝油、食盐大火翻炒均匀至食材入味，淋入少许水淀粉勾芡。

（5）至汤汁浓稠大火收汁，关火出锅装盘即可开吃了，做法简单营养丰富孩子爱吃！

九‬、糖醋鹌鹑蛋‬

1、准备‬食材：鹌鹑蛋‬、面条‬、食盐‬、料酒‬、香醋‬、白砂糖‬、蕃茄酱‬、生抽‬

2、糖醋‬鹌鹑蛋的‬做法：

（1）鹌鹑蛋清洗干净，放入锅中加入适量的食盐和料酒，煮熟捞出过凉水剥壳备用。

（2）准备湿面条将鹌鹑蛋缠起来，直到看不见鹌鹑蛋为止。

（3）全部做好后放入热锅中，小火炸至金黄色捞出控油，盛入盘中备用。

（4）料汁‬：碗中‬加入‬适量的生抽‬、蕃茄酱‬、白砂糖‬、陈醋‬拌匀‬。

（5）锅中放入炸熟的鹌鹑蛋，倒入调好的料汁翻拌均匀，至鹌鹑蛋均匀地裹上料汁。

（6）加入少许水淀粉勾芡，关火出锅装盘即可开吃了，酸甜开胃一口一个好吃到停不下来，孩子特别喜欢吃营养又健康！

以上小慧分享的九道开胃家常菜的做法大家都学会了吗，学会了给孩子安排上吧！

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