主料：

牛肉：

牛肉3斤

调料：食用油20克 食盐15克

做法：

1、将新鲜牛肉不用洗切块串好置火上烧烤一下，块头尽量大点。

2、牛肉串放在锡纸上两面撒盐，淋上油，撒上鸡粉，裹紧锡纸，一定要紧，锡纸开口处错开位连续裹6-7层，裹严实，保证不能漏气，上上层烤架烤半天即可。

注：

此道菜看似简单操作极难，出炉后里外入味，肉烂汁多，浓香四溢，为各巴西烧烤店镇店招牌。因烤制时间极长，若锡纸漏气，就会肉老干硬，无法下咽。