当前正是好吃的木瓜成熟收获、大量上市的好季节，木瓜好吃，营养价值也为众人追捧，可木瓜怎么挑却大有学问。

听说，木瓜还有公母之分哦。是尊的嘛？

木瓜分两种类型：一种瓜身苗条，形状大致似节瓜或蒲瓜，人称“木瓜公”，它瓜肉厚、瓜籽少、汁水多而清甜。另一种瓜身圆圆的，外形好像葫芦瓜或似沙田柚，它瓜肉薄、瓜籽多、瓜汁稍少，人称“木瓜婆”。

好吃的木瓜怎么挑？

一般来说，挑选木瓜首先辨别成熟度，要挑选颜色较深黄的，味道会比较鲜甜，一般表面青绿色的话，就是不成熟的，自然口味不是很甜。

小斑点

木瓜表皮有些小斑点的通常是熟透的，吃起来会很甜。但要注意，有些太过熟透的木瓜，会有轻微的腐烂，比如看表皮有斑斑点点的，就是腐烂的标志。

闻味道

挑选木瓜的时候，还可以通过闻味道来辨别木瓜的好坏，一般熟的木瓜，味道很清香，没有什么味道的话，证明木瓜还未熟透。如果有发臭的话，一定不要买，有可能木瓜内已经腐烂发霉了。

香甜的木瓜怎么挑？

香甜木瓜甄别特征是，一看表皮上是否有黏黏的胶质，那是糖胶，这样的木瓜通常都很甜。二看木瓜蒂是否有白色的乳汁溢出，新鲜的木瓜，都会有白色乳汁，那是甜美的木瓜胶。

鲜木瓜怎么挑？

木瓜的公母看形状就可以分辨，木瓜婆要比木瓜公个头稍长些，但分量却更轻。如果想把新鲜的木瓜当做水果来吃，或拌在水果色拉里面，最好选买“木瓜公”。原因是，木瓜公形状椭圆，身重，核少肉结实，味甜香。而母瓜身稍长，核多肉松，味稍差。生木瓜婆或半生的木瓜婆，比较适合用来煲汤。

下面是广东著名生态农场“泰美东坡”为大家准备的超可爱木瓜教程，夏日炎炎，来一份木瓜奶冻最可爱了~

【泰美东坡生态农业园位于惠州市博罗县泰美镇盘沱村东江边，所处环境为供港水源保护区，种植环境极为优良。交通方便，距离深圳和广州均仅1.5小时车程。总面积近300亩，设有餐厅、温室大棚、儿童乐园、农作物、鱼塘、烧烤乐园等等。农场雨水充沛，土地肥沃，环境优美，一年四季时蔬翠绿，瓜果飘香。

泰美东坡生态农业园面朝东江，颇具泰然之美，既有东江清水之润泽，又有南岭山脉之滋养，山屏林障，蕉竹蔽阳，云雾缭绕，四时如春，原本东西走向的东江，流经这里，竟忽而转向北上，就如道教中所云：“逆水为贵”。】

下面是木瓜奶冻的做法：

挑木瓜好麻烦哦？

不要紧，坡主家的木瓜将于下个月上市～

大家都知道，市场上的木瓜大都是转基因的，所以安全性无法保障。但是泰美东坡采取无公害纯天然种植法，让木瓜们自然生长，那么结出来的木瓜果实也必然是美味又安全，可口又营养，健康又...美容（and feng xiong ~~）

大家快去寻觅美味的木瓜吧！

（完）

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