今天做一个比较简单的苹果糯米饼，酸甜可口的苹果丁馅，外层香脆，内里软糯香甜的糯米饼皮，超级好吃。

By 宅家吃货JACKERLU

用料

• 苹果 2个
• 糯米粉 200克
• 普通面粉 100克
• 白砂糖 70克
• 热开水 100克
• 温水 100克
• 酵母 3克
• 清水 120克

做法步骤

1、我们先拌面团，糯米粉200克、普通面粉100克、白砂糖20克，先混合均匀。

2、热开水100克，边倒入边搅拌，搅拌成小颗粒状。

3、然后盖上盖子闷10分钟。

4、温水100克加入酵母3克，搅拌均匀后静置5分钟，让酵母活化。

5、倒入前面的面粉里，边加边搅拌均匀即可。

6、把面粉揉成团。

7、盖上盖子松弛1小时。

8、苹果2个，先切片再切条，最后切成苹果丁备用。

9、准备一个不粘锅里，加入白砂糖50克、清水120克。

10、煮至冒大泡泡。

11、加入准备好的苹果丁。

12、慢慢炒至苹果丁呈金黄色，变软有香味出来即可，放凉备用。

13、取出松弛好的面团。

14、揉成长条状，均匀的分成10份。

15、揉圆备用。

16、取一个面团，按包汤圆的方法，放入馅料。

17、用手掌的虎口慢慢挤压，帮助收口。

18、然后轻轻的按按扁即可。

19、不粘锅刷一层油，放入做好的面团，全程小火慢煎至两面金黄即可。

20、苹果糯米饼，完成O(∩_∩)O

21、制作简单，外层香脆，酸甜可口的苹果丁馅

22、内里软糯香甜的糯米饼皮，超级好吃。

小贴士

煎的时候记得全程小火，盖上盖子闷着，这样操作不大会焦。

苹果的营养功效

1.降低胆固醇：保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇。

2.防癌抗癌：减少肺癌的危险，预防铅中毒，原花青素能预防结肠癌。

3.血管清理剂改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响。

4.促进胃肠蠕动：协助人体顺利排出废物，减少有害物质对皮肤的危害。

5.维持酸碱平衡：苹果是碱性食品，吃苹果可以迅速中和体内过多的酸性物质(包括运动(运动食品)产生的酸及鱼、肉、蛋等酸性食物在体内产生的酸性代谢产物)，增强体力和抗病能力。

6.减肥：苹果会增加饱腹感，饭前吃能减少进食量，达到减肥的目的。

7.美容佳品，可使皮肤润滑柔嫩。苹果中营养成份可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称，有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩。苹果中还有铜、碘、锰、锌、 钾等元素，人体如缺乏这些元素，皮肤就会发生干燥、易裂、奇痒。

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