核桃红枣软糖的做法?上篇文章介绍了柠檬膏,几个人都说我太啰嗦了,写了一堆废话,一看就是不发文只评论的人,今天小编就来聊一聊关于核桃红枣软糖的做法?接下来我们就一起去研究一下吧!
上篇文章介绍了柠檬膏,几个人都说我太啰嗦了,写了一堆废话,一看就是不发文只评论的人。
说到废话分三种:
一种是作者发自内心的碎碎念,很多时候写菜谱也会记录下当时的心情或者原因之类的,这种的很多人不乐意看,没关系啊,没有逼着你看,可以忽略直接看下面做法就好,我的地盘我可以随意写自己想写的,没毛病吧?
第二种是作者出于好心事无巨细的各种小贴士,注意点都交代的很清楚,有时候懂一点的人一点就透,有些不会做饭的你觉得已经写得很清楚了,可是他还会各种追问,问到一些我会感觉不需要问的问题,比如柠檬膏,已经写了用料,一堆人非问放不放水,不防水会不会糊锅?我要挨个回答不放水,这就是我的疏忽,我没有预料到会有这样的问题,我没有写上千万不要放水,也不会糊锅,但是不排除那些不按你步骤做的,或者换了锅,或者换了原料,最后跑来质问作者为什么我做的不好,这种问题真不好回答啊。
第三种就是凑字数了,为什么要凑字数?平台有要求啊,比如有些说我啰嗦的我一看就知道是那种不发文只评论的,我就问你发文吗?知道什么是青云计划吗?知道入选青云计划要求的字数吗?告诉大家美食作者最讨厌的就是码字,写菜谱,更不要说再长篇大论给你写一堆前文,每天拍完菜还要写半天,腰酸脖子疼,眼睛都快废了,就为了凑齐字数我们容易吗?肯定有人说你可以不写啊?对啊,我可以不写,但是这是我的工作,为了生活都不容易,喷我我不说什么,我感谢大家前来捧场,支持我的我感谢你们,因为大家的支持就是我的动力。
嫌啰嗦的请忽略或者可以绕道啊,今天分享的是一款南枣核桃糕,之前看别人卖的感觉很不错,红枣便宜时候买了好多一直没吃完,现在不喜欢煲汤用了,放着怕坏掉,就打算做一下试试,这款跟糖差不错,又不会很甜,基本都是枣泥和核桃,在糖果里算是很健康的了,再加上黑芝麻,枸杞等,跟那个阿胶糕口感很像了,就是红枣去皮打泥和炒制比较麻烦,成品还是很值得期待的,家里红枣多的可以试试,平时追剧无聊时候都可以当小零食。
食材:
红枣600克,炒香的核桃300克,麦芽糖350克,红糖50克,白砂糖50克,清水50克,食盐2克,玉米淀粉30克,色拉油20克,柠檬汁10克。
做法:
1 准备好食材,红枣煮熟去皮。
2 50克清水加玉米淀粉搅拌均匀。
3 红枣打成细腻的泥,不好打时候放点水直至好打为止。
4 把麦芽糖,红糖,白砂糖,食盐放入不粘锅中小火搅拌均匀。
5 加入枣泥搅拌均匀。
6 没有水分时加入柠檬汁搅拌均匀。
7 翻炒片刻分次加入淀粉水翻炒均匀。
8 加入色拉油继续炒匀。
9 然后不应的翻炒直至感觉明显的容易抱团,不易变形的时候加入核桃快速拌匀。
10 最后放入不沾烤盘中整形,稍微凉下不烫手就可以切块了,然后用糖纸包起来,我觉得还好不粘,所以没用糯米纸,如果你的比较粘糖纸可以加层糯米纸。
小贴士:
1 除了核桃你还可以加黑芝麻,红枣片,枸杞等等喜欢的食材。
2 就算比普通糖果健康也不能多吃啊,什么吃多了都不好。