大米存放2年还能吃吗?如果真空大米没有拆封，放了两年，没过保质期，里面也没有变质是可以吃的但是已经拆封了的真空大米，放了两年之后，就不建议食用了，现在小编就来说说关于大米存放2年还能吃吗?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

大米存放2年还能吃吗

如果真空大米没有拆封，放了两年，没过保质期，里面也没有变质是可以吃的。但是已经拆封了的真空大米，放了两年之后，就不建议食用了。

一般情况下，如果是真空包装的大米，存放时间一般最好不要超过一年半。一般的袋装米，存放时间最好不超过一年。

大多数情况下，大米只要包装完好，打开以后没有霉味，没有异味，没有变色，基本上可以正常食用，但时间太长，通过空气氧化，空气中的水分进入，会受到湿气的影响，发生变色、霉变等，不仅会影响口感，也会失去一些相关的营养成分，可能还会产生有害物质。