栀子花如何做最好吃?山栀子，又叫黄栀子、我们老家叫黄橘子花它的果实能入药、制染料、给卤菜上色等，花朵具有清热、泻火、凉血、化痰止咳、宽肠通便、防癌的药理作用，还能作为菜食用，栀子花炒鸡蛋、凉拌栀子花、栀子花炒肉等美食，下面我们就来说一说关于栀子花如何做最好吃?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

栀子花如何做最好吃

山栀子，又叫黄栀子、我们老家叫黄橘子花！它的果实能入药、制染料、给卤菜上色等，花朵具有清热、泻火、凉血、化痰止咳、宽肠通便、防癌的药理作用，还能作为菜食用，栀子花炒鸡蛋、凉拌栀子花、栀子花炒肉等美食！

五月中旬左右漫山遍野的栀子花盛开，行走在山间小路，一股沁人心脾的清香直入肺腑，顿感心旷神怡！

带着布兜子，逐一揪下了满满半兜子新鲜的栀子花！去掉花蕊和花蒂，清洗几遍，再用开水肏一遍，挤干水分！起锅热油，下入切碎的大蒜、红朝天椒；煸香后，倒入与鸡蛋液搅拌均匀的栀子花碎糊！大火煎熟、最后撒上葱花淋上生抽酱油、鸡精拌匀起锅装盘！一道美味的栀子花煎蛋就好了！准备大快朵颐了！