今天又来做一道凉拌木耳菠菜，开胃爽口，口感脆嫩，且还简单快手，厨房小白也能很快上手哦~

上菜

凉拌木耳菠菜，开胃爽口

【食材】

黑木耳、菠菜、蒜、姜、小米椒、食用油、酱油、蚝油、盐、白砂糖、香醋

【步骤】

1、 黑木耳提前泡发，所有食材洗干净，菠菜掰开洗净，姜蒜切末，小米椒切段。

2、 锅中放适量清水，水开后放小半勺盐和几滴油，下入菠菜焯水1分钟，捞起沥干水分。

3、 再往锅中下入黑木耳，加半勺盐，焯水3分钟左右，捞起沥干水分。

4、 将焯过水的菠菜和黑木耳都倒入大碗中，热锅烧油，油热后下入姜蒜及小米椒，小火慢慢炒香。

5、 加2勺酱油 少量盐 1勺蚝油 一点点糖 1勺香醋，翻炒均匀，中火煮开后淋在黑木耳和菠菜上，搅拌均匀就可以啦。

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