美式简易蛋糕的音译系马芬蛋糕（Muffin cake） 它是一款类重油蛋糕，通过使用泡打粉的膨发作用得到的松软的糕体组织。它的作法不需要打发鸡蛋，只需要把原料按步骤投入拌匀即可，做法简单。过年家里可以做些招待拜年的小朋友们

By 桔子柠檬水

用料

• 金龙鱼低筋小麦粉 50克
• 鸡蛋 1个
• 酸奶 适量
• 泡打粉 4克
• 牛奶 适量
• 金龙鱼葵花籽仁油 适量
• 白糖 20克
• 烘培燕麦片 少许

做法步骤

1、准备好蛋糕配料

2、将鸡蛋打散到盘中依次加入糖，油搅拌均匀，待用（金龙鱼烘培油用完所以用葵花籽油代替）

3、金龙鱼蛋糕粉加入少许泡打粉搅拌均匀

4、将搅拌好的蛋糕粉过筛后加入鸡蛋糊中搅拌均匀，加入适量牛奶

5、我用的不是纸杯，是家用的玻璃碗，将混合的蛋液倒入玻璃碗中，撒上葡萄干即可

6、放入空气炸锅中200℃，15分钟左右,加盖锡纸，防止高温烤焦。

7、成品图

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