By 笑语流年

用料

• 娃娃菜 4瓣
• 豆腐 1小块
• 粉丝 1小把
• 平菇 几朵
• 黑木耳 几朵
• 金针菇 少许
• 香菜 1根
• 火锅底料 1小块
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 半勺
• 盐 少许

做法步骤

1、几瓣娃娃菜洗干净，切条。

2、豆腐切小块，盛入碗里，放半勺盐，加开水泡10分钟。

3、1小把金针菇，平菇去根，洗干净，撕小朵备用。

4、黑木耳提前泡发好。

5、粉丝用温水泡5分钟。

6、准备少许葱段，蒜片，姜末。

7、1根香菜切成段。

8、砂锅里放少许油，下入葱姜蒜炝锅。

9、然后依次放入娃娃菜，金针菇，平菇，豆腐块，加适量水，烧开。

10、随后下入黑木耳，放一块火锅底料，加1勺生抽，1勺蚝油，少许盐，半勺白糖调味。

11、小火煮5分钟，放入泡好的粉丝，再煮1分钟即可。

12、关火后撒上香菜段，即可香喷喷的开吃啦……

娃娃菜的营养功效

1.增强抵抗力：娃娃菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。

2.解渴利尿：娃娃菜热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外娃娃菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

3.通利肠胃：过炖煮后的娃娃菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。

4.促进消化：娃娃菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。

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