导语：保存荠菜，教您好方法，一次囤10斤，放1年不坏，想吃随时有

春天，郊外的景色十分美丽，去散散心特别好，还能顺便采摘一些新鲜野菜，例如柳芽、蒲公英、荠菜等，它们都是这个时节才有，趁此机会多吃几次，不然错过了又要等明年。荠菜深受人们的喜爱，不仅口感好、做法多样，还营养极高，含多种营养物质，那么常吃荠菜对身体自然有很多好处。

荠菜这么好，可它只有春天有，不少人为此事发愁，到底有没有什么好方法可以长时间保存荠菜呢？其实保存荠菜有妙招，只要方法正确，可以保存很久，一次多囤点，吃到明年都没问题，这个方法去年我已经试过了很实用。

保存荠菜，教您好方法，一次囤10斤，放1年不坏，想吃随时有！下面我来给大家分享一下这个方法，一看就会。

趁现在还有荠菜，何不多囤一些，囤上10斤20斤都可以，用这个方法保存起来，到时候挖不到或者买不到荠菜了，家里还有，这种感觉真是太好了。用荠菜做馅包饺子、包馄饨都再好不过了，鲜香好吃，别错过。

学会了这个方法后，觉得好用记得分享给亲朋好友看看。

保存荠菜的步骤：

准备一些新鲜荠菜，把它们摘净，老叶、枯叶、坏叶处理干净。给盆中加盐加水混合均匀，把荠菜放进去浸泡一会儿，通过盐水浸泡，荠菜清洗得更干净。浸泡差不多十五分钟后，把荠菜清洗干净，多次换水清洗，再冲洗待用。

锅中加水煮开，撒入一勺食盐，把荠菜倒进锅中，焯烫半分钟马上捞出。

然后把捞出的荠菜放进凉水里过凉，凉下来后捞出控水，再用手将荠菜的水分挤掉。

把荠菜团成小圆球，用保鲜膜将荠菜包裹起来，裹严实不能留有缝隙，这样分开成球，更好操作，等吃的时候去拿也很方便。

最后把裹好的荠菜直接放进冰箱冷冻就好了，冻起来荠菜就不会坏了，还能长期保存，能存储一年。

保存荠菜时要掌握这几点：

荠菜不能直接放进冰箱，而是要先焯水。焯水的时候需要开水下锅，焯烫半分钟就好了，时间不能太长，否则烫过了等烹饪时不好处理，口感也非常差。

荠菜焯水后要捞出放水中过凉，迅速降温，可以让荠菜口感更好，还可以防止荠菜发黄，所以这一步也不能省。

荠菜包裹冷冻前，要将水分挤掉，再包保鲜膜，这样冷冻保存的时间更长，不怕坏。

结语：保存荠菜，教您好方法，一次囤10斤，放1年不坏，想吃随时有！你都学会了吗？爱吃荠菜的朋友别错过这个好方法，快用起来吧，这样就不怕过了春天吃不到了。分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。