不同种类的饼的材料不同，主要有：

1、葱香千层饼的材料：熟面粉100克，水180克，干酵母3克，泡打粉3克，白糖1小勺，食用油和盐适量。

2、葱香卤肉千层饼的材料：面粉150克，五花肉1斤，小葱3根，洋葱半个，盐2小勺，豆瓣酱1小勺，盐，料酒，白芝麻和鲜酱油各适量。

3、千层葱油饼的材料：面粉300克，水130克，葱3根，芝麻5克，五香粉2克，食用油20克，盐3克。

4、椒盐芝麻烧饼的材料：面粉300克，干酵母10克，芝麻酱30克，白芝麻20克，花椒粉15克，盐10克，鸡蛋1个，食用油适量。

5、夹沙煎饼的材料：糯米粉300克，面粉100克，糖70克，吉士粉，豆沙馅，水，色拉油各适量。