1、将秋刀鱼内脏掏出、洗净，切小块备用。
2、将200ml水倒入锅中烧开后，将切成小块的西红柿倒入略煮。
3、将姜片、番茄酱、白葡萄酒放入锅中搅匀。
4、将秋刀鱼放入锅中略煮，将迷迭香、糖和胡椒盐放入锅中后，小火炖40-50分钟即可。
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