蓝孔雀属于特种珍禽养殖动物，属于省级保护动物、养殖需要到当地政府办理以下手续：

1、野生动物训养繁殖许可证：由于蓝孔雀是省级保护动物，所以只需由当地县级林业部门就可审批，有了此证就可以合法对蓝孔雀进行孵化繁殖。

2、野生动物经营许可证：这个证也是在当地县级林业部门审批，有了这个证你就可以对孔雀合法进行销售及开发相应的产品。

3、动物防疫合格证：这个证的审批是在当地县级农业局下属的畜牧部门。这个证是用于孔雀销售后的合法运输。方便防疫部门对禽类流动进行追查，以免出现疫情传播。

4、营业执照：到当地工商部门办理，也可以办成人体户，不一定要办成公司。

5、税务登记证：到当地税务局或税务所办理。

6、机构代码证：到统计局办理。