1、取适量的米,洗净拿水泡一晚。
2、沥干水,放锅里蒸熟,时间根据放入米的多少决定。
3、拿凉开水过一过,等米饭不烫手了,撒点酒曲拌均,放在做酸奶的碗里,中间挖个小洞。
4、酸奶机开机后里面的温度有40来度。
5、做米酒大概30多度就够了,所以要想办法降下温,在酸奶机里垫块小毛巾,小毛巾叠大概一公分的高度。
6、放进做酸奶的小碗。
7、上面再搭块毛巾,最后盖上盖子。
8、30个小时之后米酒出炉了。
一家隐藏在武汉巷子里的料理(网易前大厨开的这家小馆子)
正宗的玫瑰血橙(这颗中华红血橙)